닭가슴살 크림스튜 만드는 방법 (홋카이도 크림스튜 사용 간단 레시피)

 

유튜브를 보시면 일본 가정식 크림스튜를 만들어먹는 영상이 자주 보입니다. 정말 맛있어 보여서 저도 만들어보았습니다. 레시피는 어렵지 않아요. 루만 있으면 간편하게 만들 수 있습니다. 그럼 크림스튜 만드는 방법 레시피 바로 시작하겠습니다.

 

일본 가정식 크림스튜 레시피 재료(5인분)

 

 

홋카이도 크림스튜는 1박스에 총 10인분입니다. 저는 혼자 먹으려고 만들었기 때문에 반인 5인분만 만들었어요. 만들어두고 반은 먹고 반은 냉동해두었습니다.

 

재료

• 홋카이도 크림스튜 루 1/2박스
• 감자 2개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 새송이버섯 1개
• 브로콜리 1/3개
• 닭가슴살 2덩이
• 푸실리 파스타면 or 빵 (같이 곁들여 먹을용. 필요한만큼 준비하기)

 

• 버터 20g
• 물 700ml
• 우유 300ml(먹어보고 짜면 더 넣고 조절하기)

 

크림스튜 TIP!

홋카이도 크림스튜 루가 생각보다 짜더라고요. 그래서 저는 마지막에 우유를 넣으면서 간을 조절했습니다. 다행히 우유를 더 넣으면 짠맛이 많이 순화되더라고요! 참고하시기 바랍니다.

 

 

제가 자주 보던 크림스튜 만드는 유튜브 영상이 있습니다. 레시피가 잘 나와있어서 크림스튜 만들기 전에 여러번 보았었는데요. 보고 오시는걸 추천드립니다.

 

유튜브 영상 보러가기

 

 

 

홋카이도 크림스튜 루는 우리나라에서도 쉽게 구하실 수 있습니다. 가격 정보 등 지금 바로 확인해보세요!

 

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닭가슴살은 냉동 닭가슴살을 해동하여 사용하시면 됩니다. 닭가슴살 하나 잘 사두면 다양한 요리에 사용하실 수 있으니 쟁여두는거 추천드려요! 

 

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한강식품 IQF 무항생제 닭가슴살 (냉동), 1kg, 2개

 

 

 

 

닭가슴살 크림스튜 만드는 방법

 

 

1. 홋카이도 크림스튜를 준비해줍니다.

 

2. 뒷면에 설명서가 잘 나와있어요. 저는 파파고 번역기로 돌려서 보았습니다.

 

3. 감자, 양파, 당근, 새송이버섯을 손질합니다. 한입크기로 썰면 됩니다.

 

재료 손질 TIP!

당근은 크게 썰어주셔야 합니다. 끓이다보면 점점 작아지기 때문이에요.

저는 저정도 크기로 잘랐는데도 나중에 보니까 많이 없었어요. 큼지막하게 써는걸 추천드려요!

 

4. 해동한 닭가슴살을 깍뚝썰기 합니다. 깍뚝 썰기 후 약간의 소금을 뿌리고 버무려줍니다.

 

냉동 닭가슴살 해동 TIP!

실온에 1-2시간 놔두거나 전자레인지 해동모드로 몇분간 돌려주면 됩니다.

 

5. 브로콜리는 잘 씻은 후 손질한 후 끓는물에 50초 정도 데쳐줍니다.

 

👉브로콜리 씻는 방법 손질 방법 바로가기

👉브로콜리 데치는 방법 바로가기

 

6. 저는 푸실리파스타면으로 준비했어요. 10분 정도 삶았습니다.

 

저 양을 다 먹을 건 아니었고, 미리 삶아서 냉동해둔 후 꺼내 먹을 생각으로 많이 준비했습니다.

 

7. 달궈진 속이 깊은 냄비에 버터 20g을 녹입니다.

 

8. 닭가슴살을 80%정도 익힙니다.

 

9. 양파를 넣고 어느정도 투명해질때까지 익힙니다.

 

10. 브로콜리를 뺀 나머지 재료를 모두 넣고 볶습니다.

 

브로콜리는 제일 나중에 넣습니다.

-> 브로콜리에서 초록색이 우러나와서 스튜 색이 변할 수 있기 때문이에요.

 

11. 물 700ml를 넣고 15분 가량 끓입니다. 

 

감자와 당근이 익을때까지 끓이면 됩니다.

 

12. 불을 끈 후 스튜 반통을 조각내어 넣습니다.

 

13. 다시 불을 켜고 루를 풀어준 후 우유를 넣습니다.

 

우유 150ml 넣어보고 짜면 나머지 150ml를 넣는 식으로 넣습니다.

 

부족하면 우유를 더 넣어도 됩니다. 저는 평소 슴슴하게 먹는 걸 좋아해서 우유를 더 추가했습니다.

 

14. 브로콜리를 넣은 후 한번 저어줍니다.

 

브로콜리는 그냥 한번 섞어준다는 느낌으로만 저으시면 됩니다. 오래 끓이면 초록색이 우러나오기 때문에 오래 끓이면 안되요!

 

일본식 홋카이도 크림스튜 완성!

 

푸실리 파스타면을 퐁당 빠뜨려서 잘 먹었습니다. 

 

부드러운 크림스튜 홋카이도 루만 있으면 정말 간편하게 만들 수 있어서 좋습니다!

 

여러분도 도전해보세요!

 

 

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