나폴리탄 스파게티 파스타 레시피 쉽고 간단한 파스타 레시피

 

파스타 중 가장 쉬운 레시피 중 하나는 바로 나폴리탄 파스타입니다. 빨간 색의 파스타인데요. 토마토소스, 까르보나라소스 없이 만들 수 있는 파스타입니다. 사실 주 재료인 케첩이 다했다고 볼 수 있어요. 나폴리탄 스파게티 레시피 바로 시작하겠습니다.

 

나폴리탄 스파게티 재료

 

 

👉 재료(1인분 기준)

 

• 파스타면 (100원 동전 크기만큼)
• 생마늘 5개
• 소세지 10개 (다양한 소세지를 사용해도 됩니다. 저는 비엔나소세지가 있어서 10개 준비했어요)

 

• 굴소스 1 숟가락
• 케첩 4 숟가락
• 버터 10g (없어도 됩니다. 하지만 버터를 넣으면 풍미가 높아져요)
• 소금 약간

 

재료가 간단하죠? 대부분 집에 있을 수 있는 재료 입니다. 저는 이 파스타를 만드려고 스파게티면만 구매했어요. 나머지는 다 집에 있던 재료에요! 그럼 이 재료들을 가지고 호로록 만들 수 있는 나폴리탄 파스타 만들기 시작하겠습니다.

 

스파게티? 파스타? 뭐가 맞는걸까요?

스파게티 = 파스타 라고 생각하시면 됩니다. 파스타 면의 한 종류가 스파게티라는 면이 있다네요! 그 두 단어를 같은 단어로 보시면 됩니다!

 

 

나폴리탄 파스타 레시피

 

 

1. 먼저 생마늘을 편썰기하고 비엔나소세지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

 

저는 2인분을 만들기 위해 모두 2배로 준비해주었어요.

 

2. 파스타면을 삶을 물을 올리고 그 물에 소금을 뿌려줍니다.

 

대략 두번 톡톡 쳐주시면 될 것 같아요.

 

3. 저는 디벨라 파스타면을 사용하였고요. 쿠팡 로켓프레쉬로 구매하였습니다.

 

파스타면은 100원짜리 동전 크기만큼이 1인분이고 저는 총 2인분 준비했습니다.

 

4. 물이 끓으면 파스타면을 넣어줍니다.

파스타면은 총 7분 삶으면 된다고 파스타면 겉표지에 적혀있었습니다.

 

저는 2인분을 삶아서 그런지 막상 7분이 되니 덜 익었더라고요. 나중에 파스타 볶을때 같이 익히면 돼서 조금 덜 익어도 7분 후 건져냈습니다.

 

5. 7분이 지나면 면수 한컵을 받아둔 후 면을 채에 받혀서 물을 걸러줍니다.

 

면이 건조한 채로 있는 시간이 늘어나면 서로 달라붙을 수 있습니다. 그러므로 식용유나 올리브오일을 한바퀴 둘러서 면에 코팅을 시켜주시면 좋습니다.

 

6. 올리브오일을 두르고 버터 10g을 녹입니다.

 

7. 버터가 다 녹으면 편마늘과 소세지를 넣고 볶습니다.

 

8. 마늘이 좀 노릇해질때까지 볶으면 됩니다.

 

9. 면을 투하한 후 같이 볶습니다.

 

10. 굴소스 1스푼과 케첩 4스푼을 넣고 아까 준비해둔 면수를 반 정도 넣고 섞습니다.

 

다 넣지 않는 이유는 면수에 소금이 들어가있으므로 짤 수 있기 때문입니다. 먼저 반을 넣어본 후 싱거우면 나머지 더 넣는 것을 추천드립니다.

 

11. 파스타의 물이 어느정도 없어질때까지 볶습니다. 중간중간 맛을 보시고 케첩을 더 추가하셔도 됩니다.

 

만약 파스타 면이 덜 익었는데 간은 딱 맞다면 일반 물을 더 넣어 파스타면이 익기를 기다리시면 됩니다. 

만약 간이 부족하다면 아까 남은 면수를 더 넣거나 맛소금을 조금 넣으셔도 됩니다.

 

저는 파스타면이 잘 안익어서 물 넣고 졸이는 작업을 2번 정도 한 것 같아요.

저는 이렇게 졸이면서 면에 소스가 스며드는걸 좋아해서 이렇게 진행했고요. 만약 이 과정이 싫으시다면 처음 면을 익힐때 7분 후 맛 본 다음 익을때까지 더 삶아주시면 됩니다.

 

12. 혹~시 집에 크러쉬드 레드페퍼가 있다면 넣어주셔도 됩니다. 

 

저는 오일파스타용으로 사둔게 있어서 조금 넣었어요. 안 넣으셔도 됩니다.

 

나폴리탄 파스타 모두 완성되었습니다!

 

이 파스타 레시피는 간단하지만 맛은 간단하지 않습니다.

 

케첩과 굴소스가 조화롭고 졸이는 과정에서 소스가 면에 잘 스며들어서 달큰한 맛이 나는 파스타에요!

 

마지막에 파슬리를 솔솔뿌리고 집에 양파후레이크가 있어서 같이 좀 넣어봤습니다. 

저는 있어서 넣은거구요. 없으면 안 넣으셔도 됩니다.

하지만 양파후레이크가 바삭하게 씹히니 맛있더라고요ㅎㅎ

 

 

집에 토마토소스, 까르보나라소스가 없을때 케첩으로 간단하게 만들 수 있는 나폴리탄 파스타!

여러분도 꼭 해드시길 바랄게요 💛

 

 

 

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