달걀 완숙 삶는 시간 삶는 방법 팁 전부 알아보기

 

요리에 있어서 기본 중의 기본은 달걀 삶는 것입니다. 가장 기본적인 것이지만 익히는 시간이 항상 헷갈리는데요. 이번 시간에는 달걀 완숙 삶는 시간 삶는 방법 껍질 까지게 하는 팁 모두 알아보겠습니다.

 

 

달걀 완숙 삶는 시간 삶는 방법 팁

 

 

완숙 삶는 시간

👉12분

 

달걀 완숙 삶는 시간은 12분 정도가 적당합니다.  

 

완숙 삶는 방법

1. 먼저 달걀을 꺼내서 실온에 30분이상 방치합니다.

 

이 과정을 생략하시면 계란이 터질 수 있습니다.

 

저는 방치 과정을 생략하고도 삶아보았는데요. 계란이 깨져서 내용물이 나오더라고요. 못생긴 계란을 삶고 싶지 않으시다면 이 과정은 필수입니다!

 

2. 물을 끓입니다. 이때 소금 1티스푼과 식초 1티스푼을 넣어줍니다.

 

이 과정은 계란이 나중에 잘 까지게 하기 위한 과정입니다.

 

저는 이 과정도 생략해 보았었는데요. 계란 껍질이 붙어서 이렇게 안 까질 수 있구나 하는 걸 그때 알았습니다. 껍질만 까지지도 않고 안에 달걀 부분 까지 다 붙어서 먹을 수 있는 달걀이 별로 없더라고요! 그래서 꼭 소금과 식초를 넣어서 삶으시길 바랍니다!

 

3. 물이 보글보글 끓으면 달걀을 넣습니다.

 

이때 주의할 점!

달걀을 공중에서 와르르 떨어뜨리는 방식으로 넣으면 달걀이 깨질 수 있습니다.

한알한알 숟가락으로 넣으시길 바랍니다.

 

4. 이때부터 타이머 12분을 맞춥니다.

 

5. 달걀을 넣은 후 안에서 뱅글뱅글 일정시간 동안 돌려줍니다.

 

이 과정은 달걀 노른자가 가운데에 있게 하기 위함입니다. 

이 과정을 생략하면 노른자가 한쪽으로 쏠릴 수 있습니다. 그러면 이쁘지 않기 때문에 꼭 돌려주시기 바랍니다.

 

6. 이렇게 12분 동안 익히는 사이 찬물을 준비합니다.

 

7. 다 익은 달걀을 찬물에 바로 넣어줍니다.

 

찬물에 넣은 후 달걀의 뜨거운 느낌이 좀 없어지면 달걀을 까면 됩니다.

 

찬물에 바로 넣는 이유는 달걀이 잘 까지게 하기 위함입니다.

 

8. 달걀이 이쁘게 까졌죠?

 

위 과정을 모두 지켜야만 이렇게 이쁜 달걀이 나올 수 있습니다!

 

속도 잘 익었는지 안도 한번 살펴볼까요?

 

완숙으로 잘 익었습니다.

 

달걀 노른자도 가운데로 잘 와서 정말 이쁜 달걀이 되었어요.

 

 

여기까지 달걀 완숙으로 삶는 방법이었습니다. 

 

 

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