우삼겹 김치찌개 레시피 (집에 있는 재료로 간단하게)

 

얼마 전 우삼겹 숙주찜을 만들어먹고 남은 차돌박이를 어떻게 할까하다가

우삼겹 김치찌개를 만들어보았습니다.

정말 쉬워서 레시피 알려드리고 싶어서 달려왔어요.

우삼겹 김치찌개 레시피 바로 시작하겠습니다.

 

 

우삼겹 김치찌개 레시피 재료 (2인분 기준)

 

 

👉주 재료

 

• 대패 우삼겹 8줄
• 신김치 2국자
• 양파 1/2개
• 대파 1주먹

 

👉양념 재료

 

• 맛술 1스푼
• 설탕 1스푼
• 고춧가루 2스푼
• 다진마늘 1/2스푼
• 국간장 1스푼

 

평소에 요리를 좀 하신다면 집에 대부분 있는 재료들입니다. 이 재료만 있으면 김치찌개 끓이는거 정말 쉽습니다. 

 

그럼 레시피 시작하겠습니다.

 

 

우삼겹 김치찌개 레시피 (2인분 기준)

 

 

1. 우삼겹 굽기

 

김치찌개를 끓일 냄비에 우삼겹을 굽습니다.

 

냉동 우삼겹은 냄새가 날수도 있기 때문에 차돌박이를 굽는 중간에 맛술 1스푼 넣어줍니다.

 

노릇노릇 잘 구워지면 기름을 키친타올로 한번 닦아줍니다. 

 

기름이 많으면 자칫 느끼해질 수 있기 때문입니다.

 

 

2. 김치와 양파 넣고 같이 볶기

 

잘게 썬 김치와 양파를 넣고 중불에 같이 볶아줍니다.

 

양파가 어느정도 익으면 설탕 1스푼과 고춧가루 2스푼을 넣습니다. 

 

이후 양파가 어느정도 투명해질때까지 볶아줍니다.

 

 

 3. 물 넣고 간 맞추고 끓이기

 

물을 넣습니다.

 

물은 냄비의 반 정도만 넣었습니다. 물이 부족하면 중간에 넣으면 되고 물이 많으면 오래 졸이면 되서 적당히 반정도 넣어준다고 생각하고 끓이시면 되겠습니다.

 

중불로 끓여줍니다.

 

국간장 1스푼을 넣습니다.

 

중간중간 간을 보면서 끓여줍니다.

 

만약 간이 좀 부족하다면 소금이나 맛소금 넣어주시면 됩니다.

(저는 마법의 소금인 맛소금을 조금 넣어주었습니다)

 

다진마늘 반스푼 넣어줍니다.

 

이후 양파가 투명해지고 국물이 좀 걸쭉해질때까지 끓이면 됩니다.

 

저는 20분 정도 끓였습니다.

(오래 끓이면 더 맛있습니다. 시간 여유가 되시면 넉넉히 끓이시는걸 추천드립니다)

 

마지막 썰어둔 대파를 넣습니다.

 

우삼겹 김치찌개가 완성되었습니다!

 

우삼겹이 중간중간에 들어가있는데 잘 안보이네요ㅎㅎ

 

우삼겹 김치찌개입니다.

 

저렇게 1그릇 뜨고도 많은 양이 남았어요.

 

2인분 딱입니다.

 

 

올리브김에 싼 밥과 김치찌개를 같이 먹으니 맛이 일품이었습니다. 여러분도 오늘 저녁은 김치찌개 어떠신가요?

 

 

 

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