초고추장 맛있게 만드는 법 정말 쉬운 황금비율

초고추장은 음식의 감칠맛을 더해주는 아주 중요한 소스입니다. 브로콜리에 찍어먹으면 일품인데요. 초고추장이 어려울 것 같지만 아주 쉬운 방법이 있어서 알려드리고자 합니다. 재료도 간단한 초고추장 맛있게 만드는 법! 지금 시작하겠습니다.

초고추장 맛있게 만드는 법

재료는 위 5가지만 있으면 됩니다. 넣는 것도 저 순서대로 들어갑니다. 사실 다 넣고 섞으면 끝이지만 재료가 잘 안 녹을 수도 있기 때문에 순서를 지켜주시는게 좋습니다.

1. 고추장을 준비합니다. 재료양의 기준이 되는 숟가락은 일정하게만 쓰시면 됩니다. 저는 조금 대량으로 만들 예정이라 비교적 큰 숟가락을 사용하였습니다.

고추장 3 큰술을 넣어줍니다.

2. 고추장에 설탕 3 큰술을 넣어줍니다.

3. 설탕이 녹을때까지 저어줍니다.

4. 식초 5 큰술을 넣고 저어줍니다.

이때 3 큰술 넣고 한번 저은 후 나머지 2 큰술을 넣으면 좋습니다. 한번에 다 넣으면 섞기가 힘들기 때문입니다.

초고추장을 좀 더 새콤하게 드시고 싶으신 분들은 식초 1 ~ 2 큰술 더 넣으셔도 됩니다.

5. 마늘 1/2 큰술을 넣어줍니다. 저는 숟가락으로 양을 대중하여 넣었습니다.

6. 깨 1/2 큰술을 넣어준 후 섞습니다.

7. 초고추장이 완성되었습니다!

새콤달콤 맛있는 초고추장! 저는 브로콜리 찍어먹을 용으로 만들었으나 만능이라 다양한 음식에 사용할 수 있습니다.

지금까지 초고추장 맛있게 만드는 법이었습니다. 감사합니다.

함께 보면 도움이 되는 글

브로콜리는 잎이 다닥다닥 붙어있기 때문에 깨끗하게 세척하기 어려운 야채입니다. 하지만 방법은 다 있는데요. 이번 시간에는 브로콜리 씻는 방법과 손질하는 방법을 알아보겠습니다. 브로콜

kys102.tistory.com