병아리콩 두부 샐러드 만드는 법 (건강한 한끼 만들기)

 

단백질이 풍부하고 칼로리가 낮은 두부와 병아리콩을 이용해 샐러드를 만드는 법 궁금하셨나요?

아주 간편하게 만들 수 있는 방법이 있습니다.

일주일치 회사 점심 대용으로 만든 간편 병아리콩 두부 샐러드 소개해드리겠습니다.

 

 

병아리콩 두부 샐러드 재료

 

👉 재료

 

• 로메인 
• 고구마
• 두부
• 파프리카
• 병아리콩
• 스위트콘

 

병아리콩 같은 경우는 일반 마트에서 찾아보기 힘들 수 있습니다.

쉽게 구매할 수 있는 방법이 있는데요. 바로 쿠팡 로켓배송입니다!

저도 쿠팡에서 구매해서 로켓배송으로 다음날 바로 받아볼 수 있었어요.

 

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병아리콩 두부 샐러드 만드는법

1. 재료 손질

 

 

1. 로메인 손질

 

 

로메인을 준비한 후 깨끗히 씻어줍니다.

 

샐러드를 만들어서 그날에 드실거면 물기제거를 열심히 하지 않으셔도 됩니다. 

하지만 냉장고에 두고 상하지 않게 드시려면 물기제거를 열심히 해주셔야 합니다!

 

 

2. 고구마 삶기

 

 

고구마를 삶은 후 슬라이스로 잘라서 준비해줍니다.

 

혹시 고구마 삶는 법을 잘 모르신다면 아래 링크를 참고하세요!

👉 탄수화물 섭취에 고구마만한 것은 없죠! 고구마 삶는 법 정말 간단합니다. 위 링크에서 확인해보세요!

 

 

3. 두부 큐브 만들기

 

 

두부를 큐브로 만들어서 에어프라이어에 조리했습니다.

 

자세한 조리 방법은 아래 링크를 참고하세요.

👉 두부구이 에어프라이어 15분이면 뚝딱 만들 수 있습니다. 샐러드 토핑으로 최고인 두부구이! 조리방법은 위 버튼에서 확인해보세요!

 

 

4. 파프리카 손질

 

 

파프리카는 안에 씨를 제거한 후 한입크기로 손질하시면 됩니다.

 

 

5. 삶은 병아리콩 준비

 

 

삶은 병아리콩을 준비해줍니다.

 

단백질이 풍부한 병아리콩 삶는 방법이 궁금하시다면? 아래 글을 보고 오시기 바랍니다.

👉 병아리콩 삶는 방법 어렵지 않습니다. 정말 쉽게 삶을 수 있어요. 혹시 방법을 알고 싶으시다면 위 버튼에서 확인하시면 됩니다.

 

 

2. 재료 담기

 

 

 

로메인을 잘라서 담아줍니다. 이후에 다른 재료들도 하나씩 담아주면 됩니다.

 

 

 

사실 재료준비만 끝나면 요리는 끝났다고 봐도 된답니다ㅎㅎ

 

샐러드는 색감도 중요한데요.

초록색, 노란색, 빨간색이 골고루 들어가야 보기에도 좋은 샐러드입니다!

 

이 구성은 한끼식사로도 거뜬합니다. 

고구마와 두부, 콩이 포만감을 주고 로메인과 파프리카로 식이섬유를 채워줍니다. 

 

저는 직장인 점심 식사 대용 병아리콩 두부 샐러드를 대량 생산하였는데요.

미리 도시락을 대량으로 만들어두는 즉 밀프랩은 그냥 담기만하면 되는 것이 아닙니다. 야채의 신선도를 위해 챙겨야 할 것들이 있는데요. 다양한 팁을 담은 글을 다음 포스팅에 작성해보겠습니다.

 

 

 

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