달걀 맛있게 삶는 법 삶는 시간 (껍질 잘 까지는 팁까지!)

 

달걀 삶는 것은 쉬우면서도 어렵습니다.

반숙에서 완숙까지 삶는 시간에 따라 다양한 익힘 정도가 있는데요.

이번 시간에는 완전 완숙보다는 적당한 완숙 달걀 삶는 법을 알려드리겠습니다.

적당한 완숙은 촉촉하고 맛있어요.

그럼 레시피 시작하겠습니다.

 

 

달걀 삶는 법 재료

 

 

• 달걀 5~6개
• 식초 1숟가락 (밥수저)
• 소금 1티스푼 (커피용 작은수저)
• 찬물 

 

달걀을 적당량 준비하세요. 식초와 소금은 달걀을 삶을 때 같이 넣을 예정입니다. 

 

계란 가격은 아래에서 확인하실 수 있습니다.

 

 

 

달걀 삶는 법

 

 

 

1. 달걀 실온에 20분 가량 꺼내두기

 

이 과정 생략하시면 안됩니다.

 

냉장고에 들어있던 달걀을 꼭 실온에 20분 정도 꺼내두셔야 합니다.

 

차가운 달걀을 바로 뜨거운 물에 넣으면 달걀이 익으면서 깨집니다.

 

꼭 실온에 20분 정도 꺼내두시기 바랍니다.

 

 

2. 물에 달걀 넣고 중불로 익히기

 

물은 달걀이 잠길 정도로만 넣어주시면 되며 중불을 켜줍니다.

 

이때 식초 1 밥숟가락, 소금 1티스푼(커피용 작은 수저)씩 넣어줍니다.

 

식초와 소금을 넣는 이유는 나중에 달걀 껍질이 잘 까지게 하기 위함 입니다.

 

달걀을 넣고 불을 켜면 12분 타이머를 맞춰줍니다.

 

3. 달걀을 뱅글뱅글 돌려주기

 

불을 켠 후 1분 정도 지나면 달걀을 뱅글뱅글 돌려줍니다.

 

이 과정은 노른자가 중앙에 오게하기 위함이에요.

 

생략하셔도 상관은 없지만 노른자가 중앙에 오는게 이쁩니다.

 

 

12분 알람이 울리면 달걀을 바로 찬물로 옮겨줍니다.

 

 

4. 달걀 찬물 샤워하기

 

찬물에 여러번 행궈줍니다.

 

얼음물이면 더 좋습니다.

 

 

달걀 삶기 완성입니다!

 

결과물을 같이 볼까요?

 

매끈매끈하게 잘 까진 모습입니다.

 

과거 달걀 삶을 줄 모를때 그냥 삶은적이 있었어요. 그때 달걀이 안까져서 얼마나 고생했는지 모릅니다. 

껍질이 속살에 붙어서 알맹이가 얼마 없어서 슬펐어요. 

 

제가 알려드린 과정 중 하나라도 생략하시면 안됩니다! 모두 지켜서 삶아주셔요^^

 

완전 완숙이 아닌 살짝 촉촉한 완숙이 됐습니다.

 

샐러드 토핑용이라 너무 퍽퍽하지 않았으면 해서 이렇게 익혀보았어요. 만약 완전 완숙을 원하신다면 2분정도 더 삶아주시면 됩니다.

 

달걀 삶기 어렵지 않으시죠?

모든 과정을 천천히 따라서 맛있는 달걀 삶아보세요!

 

 

 

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